Gusto e salute nel piatto con un buon pane o pizza integrale

Pubblicato il 09/12/2016

La pizza integrale racchiude in sé vitamine, fibre e sali minerali, importanti per il nostro organismo.

Una buona pizza è un alimento a cui pochi riescono a rinunciare: come alcunistudi recenti hanno dimostrato, una margherita o una marinara apportano soltanto dalle 400 alle 800 calorie al nostro organismo. Ma quali sono i benefici che se ne ricavano? Può una pizza dare vitamine, fibre e sali minerali necessari per il nostro benessere? Ebbene sì!

Il segreto sta, ovviamente, negli ingredienti utilizzati, a partire dalla farina per l'impasto: quella presente in tutte le nostre ricette è quella di tipo 00 derivata dalla massima raffinazione del grano. Da diversi anni, però, studi scientifici hanno cercato di dimostrare la migliore qualità della farina integrale, meno raffinata, che a poco a poco inizia ad essere utilizzata anche nelle cucine dei ristoranti da nord a sud.

Mangiare integrale è un toccasana contro i malanni più diffusi, chi mangia integrale corre ai ripari contro alcune tipologie di cancro, in particolare a quello che riguarda il colon retto. Le fibre contenute all’interno della farina integrale sono, inoltre, un efficacie difesa contro il diabete, l’obesità e la stipsi.

Ogni giorno arrivano nuove conferme dal mondo scientifico riguardo al rapporto tra una buona alimentazione e iil proprio stato di salute.